HÖSTIGA NOVEMBER

Lik väl som det regnar och ruskar är det även soligt och fint. Såhär års är det något visst, hummerfisket är igång så är även jakten. Vår fyra rätters meny under november månad är inspirerad av det bästa från havet alltså musslor, hummer samt havskräftor, det godaste från skogen samt de bästa råvarorna hösten har att erbjuda. Vi vill bjuda in just er till vårat vardagsrum!

BRYGGLUNCH & SMØRREBRØD

Vi serverar vår brygglunch och smørrebrød varje Lördag och Söndag mellan 12-16, på menyn hittar ni klassiskt danska smørrebrød med en touch av västkusten, pizza, fish n chips, moules och andra godheter. Kom över på Kleven och ha första parkett till havet och utsikt över smögenbryggan.

Á LA CARTE

Vår tanke har varit att helt enkelt skapa vårt vardagsrum, vårt köksatrium, och ni är så oerhört varmt välkomna till oss. Vi kommer bjuda på en meny där Bohusläns blåmusslor som kommer direkt från Scanfjord ekologiska och repodlade riggar står i centrum. Men vi kommer också erbjuda alternativa musselrätter så som musselburgare, musselbullar, pankopanerade friterade musslor även fisk, vegetariskt och kött som kommer från Sverige finner ni på menyn.

VÄL UTVALDA DRYCKER

Vår ambition är att förstärka er matupplevelse med väl utvalda drycker.

Vi är ytterst noga med att ha de bästa musslorna från havets undervattensträdgårdar och vill inte vara sämre när det gäller dryck från de

landbaserade gårdarna. Här har vi funnit leverantörer och producenter som delar vår passion. Tillsammans med såväl musterier, bryggmästare och vinmakare har vi provat oss fram till ett sortiment där smak och kvalitét kommer i första rummet, men vi prioriterar ett hållbart tänk i framställningen. Vatten har vi t.ex. slutat att sälja buteljerat och istället investerat i en egen vattenanläggning och tappar stilla eller kolsyrat i egna vackra flaskor.

På Fristorps Gård vid Hunneberg, strax utanför Trollhättan, pressas vår fantastiska äppelmust som dessutom görs sortegna du kan helt enkelt finna ditt favoritäpple på flaska!

Vi har väl utvalda viner på olika druvor och vitt skilda ursprung, men alla har något särskilt gott att bidra med till vår mat. Vi nämner gärna Picpoul, en på alla sätt liten druva från ett litet område men med en lång historia – den avnjöts redan på romartiden! Våra öl har det mesta man kan önska och karaktärer för de flesta smaker.

I vår bar serverar vi en helt unik meny av drinkar och cocktails. Vi använder spritsorter från vårt eget destilleri som kanske är Sveriges minsta destilleri.

För oss handlar det om passion och mystiken i drycken, för smakkombinationer, det närodlade och alla samarbeten med lokala producenter, dykare, svampplockare, jägare. Vi vill förfina, utvecklas och inspireras att ömsom destillera det ädlaste brännvinet och ömsom brygga en rejäl klassisk pilsner. Våra råvaror är i huvudsak hämtade lokalt, från platsen runt om destilleriet på Lyckorna, Ljungskile.

PRESENTKORT

Vi har flertalet olika varianter av presentkort som ni kan köpa digitalt och nyttja i våra olika restauranger, provningar eller evenemang, klicka er vidare här nedan för mer information samt webbshop.

EVENEMANG

Varje Onsdag 16-18, v.28-32 After Beach med We Ghosts