Klevens tre kök

Kära gäster,

Som vi längtat efter er och våren. Nu öppnar vi äntligen upp dörrarna, från påsk fram till midsommar håller vi öppet Fredag och Lördag.

”covid-19”

Vi följer folkhälsomyndighetens restriktioner, vi håller avstånd, tvättar händerna ofta, hänger i mindre sällskap ”max 4 per bord” och går hem vid 20:00. Vi håller oss även hemma om vi inte mår bra.



BRYGGLUNCH

Vi serverar vår brygglunch varje Lördag mellan 12-16, på menyn hittar ni pizza, fish n chips, moules och andra godheter. Kom över på Kleven och ha första parkett till havet och utsikt över smögenbryggan.

BRYGGLUNCH

Vi serverar vår brygglunch varje Lördag mellan 12-16, på menyn hittar ni pizza, fish n chips, moules och andra godheter. Kom över på Kleven och ha första parkett till havet och utsikt över smögenbryggan.

Á LA CARTE

Vår tanke har varit att helt enkelt skapa vårt vardagsrum, vårt köksatrium, och ni är så oerhört varmt välkomna till oss. Vi kommer bjuda på en meny där Bohusläns blåmusslor direkt från Scanfjord ekologiska och repodlade riggar står i centrum. Men vi kommer också erbjuda alternativ, vår musselburgare, vår egen fisk och skaldjursgryta, delikates pizzor och andra goda alternativ. Vi lagar maten från grunden och förutom våra bohuslänska musslor så försöker vi hitta närproducerade samarbeten med säsongens variationer.

VÄL UTVALDA DRYCKER

Vår ambition är att förstärka er matupplevelse med väl utvalda drycker.

Vi är ytterst noga med att ha de bästa musslorna från havets undervattensträdgårdar och vill inte vara sämre när det gäller dryck från de

landbaserade gårdarna. Här har vi funnit leverantörer och producenter som delar vår passion. Tillsammans med såväl musterier, bryggmästare och vinmakare har vi provat oss fram till ett sortiment där smak och kvalitét kommer i första rummet, men vi prioriterar ett hållbart tänk i framställningen. Vatten har vi t.ex. slutat att sälja buteljerat och istället investerat i en egen vattenanläggning och tappar stilla eller kolsyrat i egna vackra flaskor.

På Fristorps Gård vid Hunneberg, strax utanför Trollhättan, pressas vår fantastiska äppelmust som dessutom görs sortegna du kan helt enkelt finna ditt favoritäpple på flaska!

Vi har väl utvalda viner på olika druvor och vitt skilda ursprung, men alla har något särskilt gott att bidra med till vår mat. Vi nämner gärna Picpoul, en på alla sätt liten druva från ett litet område men med en lång historia – den avnjöts redan på romartiden! Våra öl har det mesta man kan önska och karaktärer för de flesta smaker.

I vår bar serverar vi en helt unik meny av drinkar och cocktails. Vi använder spritsorter från vårt eget destilleri som kanske är Sveriges minsta destilleri.

För oss handlar det om passion och mystiken i drycken, för smakkombinationer, det närodlade och alla samarbeten med lokala producenter, dykare, svampplockare, jägare. Vi vill förfina, utvecklas och inspireras att ömsom destillera det ädlaste brännvinet och ömsom brygga en rejäl klassisk pilsner. Våra råvaror är i huvudsak hämtade lokalt, från platsen runt om destilleriet på Lyckorna, Ljungskile.

PRESENTKORT

Vi har flertalet olika varianter av presentkort som ni kan köpa digitalt och nyttja i våra olika restauranger, provningar eller evenemang, klicka er vidare här nedan för mer information samt webbshop.

PRESENTKORT

Vi har flertalet olika varianter av presentkort som ni kan köpa digitalt och nyttja i våra olika restauranger, provningar eller evenemang, klicka er vidare här nedan för mer information samt webbshop.

Klevens tre kök

Fina fina fina gäster tack för i år, som vi har kämpat tillsammans

Ni har hela tiden funnits där för både oss och våra krogkompisar under denna jobbiga pandemi. Det blev en chockartad vår där det för några gastkramande veckor kändes som att slutet var riktigt riktigt nära. Men – stärkta av er förstående gäster och den svenska strategin under Tegnells ledning, som ändå gjort det möjligt att med försiktighet driva verksamhet, gick det ganska bra.

Tillsammans har vi följt råd, möblerat om, hållit avstånd, spritat och stannat hemma om någon inte känt sig 100, vi har säkert gjort lite fel men mycket rätt och kämpat ihop!

Framförallt har vi värnat om varandra Men med facit i hand är vi ändå mest stolta över att hela vår personalstyrka, de verkliga krigarna, på nära 50 pers fördelat på 5 verksamheter i Ljungskile, på Smögen och i Lysekil hållit sig friska och inte en (1) enda har (vad vi vet) varit drabbade av denna lömska sjukdom. -Tack vår fantastiska, lojala och duktiga personal

Vill ni ha hjälp med catering, el kanske abonnera för såväl företag som privata säkra tillställningar så finns vi här med grytorna varma

Tusen tack för detta året vi ses 2021!



Brygglunch

lördagar 13-16

(även Pizzabistrons meny serveras under Brygglunchen)

Klevens räksmörgås 215 kr

Levainbröd, chiliaioli, ägg, rödlök, fänkål och sparris

Musselsaeasar 215 kr

Romansallad, friterade musslor, sidfläsk, parmesan, rödlök och krutonger

Musselburgare 200 kr

Serveras med sötpotatispommes, dragonaioli, tomat, rödlök, picklad fänkål och mozzarella

Fish&chips 185 kr

Friterad sej, pommes, curryremoulade och syrad rödlök

Grillost&chips 185 kr

Dalspiras grillost, pommes, curryremoulade och syrad rödlök

Wallenbergare 185 kr

Kokt potatis, rårörda lingon, gröna ärtor och brynt smör

Pernod & saffransdoftande fisk & skaldjursgryta 225 kr

Dagens fångst, räkor, broccoli och cocktailtomater

Moules Frites 210 kr

Musselgryta och pommes

Moules Marières 195 kr

Musselgryta med gräddsåsen hälld över

MUSSELGRYTA 170 kr

POMMES 40 kr

GRÄDDSÅS eller ROQUEFORTSÅS 30 kr

Öppettider

ÖPPET

Fredag: 16-20

Lördag: 12-20

ÖPPET

Fredag: 16-20

Lördag: 12-20

Boka

Vill du komma i kontakt med oss kan du ringa på nummer 0523-233 77 eller maila kleven@musselbaren.se

Hitta

Visa karta och vägbeskrivning till oss.
Klevens tre kök
Tunnbindarvägen 5B
456 51 Smögen

Visa karta och vägbeskrivning till oss.
Klevens tre kök
Tunnbindarvägen 5B
456 51 Smögen

Följ oss

Vill du ha koll vad som händer hos oss? Följ oss gärna på Facebook och Instagram så missar du inget! Vi uppdaterar kontinuerligt med evenemang och andra roliga saker som händer.

Vill du ha koll vad som händer hos oss? Följ oss gärna på Facebook och Instagram så missar du inget! Vi uppdaterar kontinuerligt med evenemang och andra roliga saker som händer.

Kontakta oss